El melón es una fruta que se cultiva en todo el país, especialmente en las regiones de clima cálido y seco
El malanga es una raíz que se cultiva en todo el país, especialmente en las regiones de clima cálido y húmedo
El jengibre es una raíz que se cultiva en todo el país, especialmente en las regiones de clima cálido y húmedo.
El ñampí es una raíz tuberosa que se cultiva en todo el país y es muy valorado por su sabor y valor nutricional.
El tiquisque es un tubérculo originario de América Central y es un cultivo importante en la agricultura de Costa Rica.
Se cultiva en grandes plantaciones en las regiones tropicales y subtropicales, se cosecha durante todo el año.
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